Typologie
HÔTEL
Restructuration de l’Hôtel 4* Aux Ducs de Sienne
Tertiaire
Montagne
Annee de livraison
2021
Maitre d'ouvrage
SCI SOLEROU IMMO
Surface
1 200 m²
Ville / Département
MONTAGNE (33)
Cout
2 900 000 €
Architecte(s) ou Maître(s) d’oeuvre
CHARLOTTE ALLARD
Voir le siteContexte et enjeux
Au cœur du village de Montagne, dans l’aire d’appellation Saint-Émilion classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la SCI SOLEROU IMMO engage la transformation d’un bâti vernaculaire en pierre (anciennement à usage agricole) pour créer un hôtel 4 étoiles de 21 chambres sur 1 200 m². L’opération porte sur la restructuration lourde de deux bâtiments existants, dans le respect du caractère patrimonial du village et de l’identité minérale propre au bassin saint-émilionnais.
Le projet incarne la double exigence des hébergements haut de gamme implantés en cœur de village historique. D’un côté, il faut préserver la pierre de taille et le moellon, c’est-à-dire travailler avec une enveloppe existante dont l’inertie et les comportements hygrothermiques doivent être respectés plutôt que neutralisés. De l’autre, le standing 4 étoiles impose un niveau d’équipement et de confort (traitement d’air, acoustique, sanitaires, espace bien-être avec piscine) qui ne tolère aucune approximation technique. L’enveloppe budgétaire travaux est calibrée à 2,9 M€ HT, livraison en 2021.
Notre mission
ODETEC est intervenu en bureau d’études techniques aux côtés de Charlotte Allard (architecte), sur une mission de base étendue au VISA. Nos équipes ont couvert l’ensemble des lots techniques nécessaires à la restructuration, incluant notamment le CVC, traitement de l’eau de la piscine et la plomberie sanitaire, l’électricité courants forts et faibles, la thermique, la structure et les VRD, ainsi qu’une mission complémentaire d’économie sur le second œuvre.
L’angle structurant de la mission a été la mise en cohérence des choix techniques avec l’approche patrimoniale portée par l’équipe de maîtrise d’œuvre. Plutôt que de plaquer un système constructif standard sur un bâti ancien, le dimensionnement des installations et le choix des matériaux ont été pensés pour s’inscrire dans la logique physique de l’enveloppe existante : inertie de la pierre, hygrométrie régulée naturellement, traitements thermiques compatibles avec une paroi capillaire. Cette ligne directrice s’est appliquée aussi bien au lot structure qu’aux choix d’isolation et au dimensionnement des équipements de la piscine intérieure.
Les défis techniques relevés
Le premier défi tenait au changement radical d’usage du bâti : passer d’une typologie agricole à un hôtel 4 étoiles de 21 chambres modifie en profondeur les descentes de charges. La structure existante, en pierre de taille et moellon, devait accueillir de nouveaux planchers répartissant des surcharges d’exploitation, des équipements techniques et des cloisonnements absents du bâtiment d’origine. Le dimensionnement structure a donc reposé sur des reprises en sous-œuvre ciblées, conçues pour redistribuer les charges sans fragiliser les maçonneries patrimoniales conservées, et sur une coordination fine avec les choix architecturaux pour limiter les zones d’intervention sur le bâti ancien.
Le second défi portait sur la performance thermique en site patrimonial. Plutôt que d’isoler par l’extérieur (incompatible avec la valeur patrimoniale de la pierre apparente) la stratégie a consisté à exploiter l’inertie thermique de la pierre bordelaise et sa capacité naturelle à réguler l’hygrométrie. Les parois nécessitant un complément d’isolation ont été traitées par un isolant biosourcé à base de chanvre, lin et coton recyclé, fabriqué en Vendée, dont la perspirance reste compatible avec le comportement capillaire des maçonneries anciennes. La même logique de sobriété technique a guidé la conception du traitement de l’eau de la piscine, dimensionné pour concilier efficacité d’exploitation et durabilité des équipements.
Nos références
